织密农村“食安网” 守护乡亲好“食”光
——我市农村食品安全治理成效显著
阅读提示：食品安全是农村幸福生活的核心保障，关乎乡亲们的健康福祉，更是乡村振兴的重要根基。我市紧盯农村假冒伪劣食品问题易发多发、群众辨别能力欠缺、监管精准度不足等难点，靶向发力、多管齐下，全力筑牢农村食品安全坚固防线。
货架上的食品是否安全、来源是否正规？生活中，不少农村群众对食品安全心存顾虑。
为化解这份担忧，近年来，全市各级纪检监察机关聚焦农村食品安全这一民生“关键底线”，督促市场监管部门压实监管责任，通过源头管控筑牢安全线、智慧监管织密防控网、社会共治凝聚向心力，多措并举规范农村食品市场秩序，让老百姓买得放心、吃得安心。
从“监管”到“服务” 柔性执法促规范
在一家便利店内，执法人员发现货架角落有几袋过期牛肉干，一位村民正欲购买。
“孩子爱吃，只过期几天怕啥？我开店十五年从没出过事！”店主涨红了脸辩解。面对他的情绪，黄钊没有简单开罚单，而是拿出一本食品安全手册，走到店家身边。
“老哥，你的为人乡亲们都清楚。”黄钊翻着手册里记录的案例，“可你看邻村那家店，也是因为过期，孩子吃了住院，花了两千多。咱们为这点利润，砸了多年积攒的乡亲信任，值吗？”这番话让店主紧蹙的眉头渐渐舒展。黄钊趁热打铁，手把手地教店家张贴日期标签、区分摆放临期食品、在台账上记录“每日清架、临期前置、过期销毁”的流程。
经现场核查，该违法行为情节轻微、未造成实际危害，且当事人积极配合整改，执法人员依据“首违不罚”原则，作出了“不予处罚+教育指导”的决定。
据统计，今年以来，市市场监管部门精准施策，坚持“服务”与“监管”并重。一方面开展“上门送安全”活动，向经营者普及过期食品危害及处置规范，现场指导新品贴标、临期食品分类摆放等事宜；另一方面构建“线索征集+日常巡查+定期复查”机制，高效处置农村食品投诉举报335起。截至目前，已对2905家农村食品销售主体、510家小作坊开展拉网式排查，整改问题隐患2052个。
从“人防”到“技防” 科技助力提效能
过去，乡间流水席长期面临环境简陋、卫生监管难等问题，如今，办宴先“办证”已成当地硬性规矩。作为全省餐饮质量提升工程试点，京山市率先打造5个农村智慧聚餐示范点，免费安装监控设备、优化功能布局、加装防蝇设施，创新推行“互联网+明厨亮灶”模式。目前，全市25支乡厨团队全部入驻平台，乡宴后厨实现全程“可视化”。
从“管不到”到“实时管”，一场技术赋能下的监管变革，正悄然守护着广大农村地区的饮食安全与乡土人情。
市市场监管局相关负责人张雯斌介绍，今年以来，全市实施餐饮单位“互联网+AI监管”，将包括农村集体聚餐店在内的718家餐饮单位后厨监控信号全部接入“鄂食安”平台，构建起“线索即时上传、任务精准派发、问题快速处置”的闭环机制，破解传统监管模式监管空白难题。与此同时，大力开展“规范化农村食品经营店”创建活动，评选打造643家示范店，发挥典型引领作用，推动整体规范提升。
从“独奏”到“合唱” 社会参与聚合力
牌楼市场监管所检测人员王梦圆接过样品，熟练地操作起来，“放心，检测很快，不影响大家拿回去做菜。如果您今后在市场买了菜不放心，除了等快检车来，平时也可以直接送到我们各市场监管所免费检测。”
十几分钟后，结果陆续出炉：所有样品全部合格。看着试纸上的阴性红线，张大爷眉头舒展：“这下踏实了！”
据悉，市市场监管部门聚焦食用油、肉制品等重点品种，常态化开展“你点我检”下乡服务40余场次，在农村地区开展专项监督抽检1683批次，检出不合格78批次，均按要求核查处置到位。此外，设立有奖举报制度，通过村公告栏、微信群公布举报渠道，经常性开设“食品安全知识大讲堂”，传授食品辨假技巧。截至目前，12315接到消费者涉及食品投诉举报10959件，办结10752件，查办农村假冒伪劣食品案件527起，收缴问题食品2896.568公斤，农村食品安全社会共治格局充分彰显。
“农村食品安全事关民生福祉，我们的整治行动不会松懈。”市市场监管局党组书记、局长李波表示，下一步将保持农村食品安全问题整治高压态势，健全长效监管机制，持续织密防护网，守护好我市农村群众“舌尖上的安全”。（记者 孙冰晨 通讯员 周洋 李昕雨）
